Mandorle caramellate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mandorle caramellate", scopri come si prepara.
Mandorle caramellate
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Ingredienti
- cannella
- mandorle
- zucchero di canna
Ricetta
preparazione 15 Minuti Cucina Italiana Ingredienti 200 g mandorle (con la pelle) 150 g zucchero di canna 35 ml acqua 2 g cannella in polvere Preparazione In una padella, preferibilmente d'acciaio, versare le mandorle, lo zucchero, l'acqua e la cannella.
Accendere il fuoco a fiamma moderata e mescolare.
Il composto risulter un po' liquido, poi man mano comincer a bollire e a cristallizzarsi formando una patina biancastra attorno alle mandorle.
Abbassare la fiamma continuando sempre a mescolare fino a che lo zucchero non inizier a caramellarsi e assumer un colorito ambrato.
Dopodich, trasferire le mandorle su un foglio di carta forno e con l'aiuto di un utensile cercare di distanziarle al fine di non farle appiccicare tra loro.
Infine, lasciar raffreddare e gustare! ' / 5 Grazie per aver.
