PESTO MODENESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PESTO MODENESE", scopri come si prepara.
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PESTO MODENESE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- pancetta
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
Preparazione: Lasciare la pancetta almeno 2 ore a temperatura ambiente, in modo che si intenerisca e faccia un po' umidit, tritarla finemente (con un tritacarne o con un robot da cucina).
Una volta macinata unite: le erbe, il sale ed il pepe finemente tritati.
Se avete un tritacarne potete macinare tutto assieme intervallando pezzetti di pancetta alle erbe.
Impastate fino ad ottenere un pesto cremoso ed il gioco fatto.
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