Rigatoni al ragù bianco di coniglio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rigatoni al ragù bianco di coniglio", scopri come si prepara.
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Rigatoni al ragù bianco di coniglio
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- aglio
- alloro
- brodo vegetale
- burro
- carne di coniglio
- carote
- coste di sedano
- erbe aromatiche
- olio
- pepe
- rosmarino
- sale
- timo
- vino rosso
Ricetta
...preparare il ragù bianco di coniglio, per prima cosa mettete a scaldare il brodo vegetale. Poi dedicatevi al soffritto: lavate e mondate le carote, sedano e scalogni. Tagliate tutto in un trito grossolano. In una casseruola mettete a scaladare dell'olio extra vergine di oliva e fate ben rosolare a fuoco dolce il vostro trito aggiungendo l'aglio in camicia e le erbe aromatiche. Una volta che il trito di verdure sarà dorato, quindi ben rosolato, aggiungete la carne di coniglio, precedentemente tagliata a coltello se non disponete di un macinato, facendo...
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Rigatoni al ragù bianco di coniglio