BRUSCHETTE SALMONE AFFUMICATO RADICCHIO E VINAIGRETTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRUSCHETTE SALMONE AFFUMICATO RADICCHIO E VINAIGRETTE", scopri come si prepara.
BRUSCHETTE SALMONE AFFUMICATO RADICCHIO E VINAIGRETTE
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Ingredienti
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pagnotta
- pane tostato
- pepe rosa
- radicchio
- sale
- salmone affumicato
- senape
- succo di limone
- vinaigrette
Ricetta
Preparazione: Tagliare il pane a fette e abbrustolirlo su una piastra o anche in padella cospargendolo con un filo d'olio buono.
Tenerlo in caldo o oppure preparare il resto prima, di modo da poterle servire semi-calde.
Preparare la vinaigrette mescolando senape, succo di limone e un pizzico di sale aggiungendo a filo l'olio Evo, sempre mescolando energicamente.
Lavare e asciugare il radicchio, tagliarlo a listarelle sottili e condirlo in una ciotola con 2/3 della vinaigrette.
Metterlo quindi sulle fette di pane abbrustolito, adagiarvi sopra il salmone affumicato e finire con qualche goccia di condimento e grani di pepe rosa.
Servire subito ancora calde.
Molto semplice, anche per un aperitivo o un piccolo antipasto! Fonte: coookingtherapy Ti potrebbe interessare anche.
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