BRUSCHETTE COZZE PECORINO E DATTERINI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BRUSCHETTE COZZE PECORINO E DATTERINI", scopri come si prepara.
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BRUSCHETTE COZZE PECORINO E DATTERINI
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- aglio
- cozze
- formaggio pecorino
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Innanzitutto,pulite e lavate molto bene le cozze; tagliate il pane a fette,fatelo seccare in padella a fiamma bassa su entrambi i lati,dopodich bruschettate sul lato della mollica con l'aglio sbucciato. In una padella,fate scaldare un filo d'olio abbondante con l'aglio sbucciato e schiacciato,aggiungete le cozze,coprite con il coperchio e proseguite la cottura a fiamma viva finch le cozze si apriranno; a questo punto,spegnete la fiamma e fatele riposare per qualche minuto con il coperchio,in questo modo termineranno la cottura,senza disidratarsi...
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