Focaccia Rurale con Tonno, Cipolla e Verdurine di Stagione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccia Rurale con Tonno, Cipolla e Verdurine di Stagione", scopri come si prepara.
Focaccia Rurale con Tonno, Cipolla e Verdurine di Stagione
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Ingredienti
- basilico
- cipolla
- farina
- fiori di zucca
- focaccia
- lievito
- mozzarella
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pomodorini
- sale
- sale fino
- semola
- tonno
Ricetta
Procedimento: Per i grandi lievitati consiglio sempre di usare la planetaria, avr pi forza, far il giro dei e il risultato sar migliore.
Versate per prima cosa le farine e il lievito, piano piano l'acqua azionando la macchina a bassa velocit con gancio Unite l'olio e il sale con macchina in movimento aumentando la velocit Terminerete quando l'impasto si avvolger al gancio Rovesciate l'impasto in una ciotola oleata e coprite con pellicola alimentare Dopo circa 2 ore sar raddoppiato di volume A questo punto versate abbondante semola sulla spianatoia e rovesciateci l'impasto Dividetelo in due Prendete una teglia da forno e coprite con carta forno, spargendo semola Disponeteci il primo impasto cercando di allargarlo con le dita dal sotto, senza romperlo Versate ancora la semola e lasciate riposare 30 minuti in forno spento luce accesa Versate il sale e riposo 30 minuti Versate l'olio circa 10ml su tutta la focaccia, poi.
