Parmigiana di melanzane grigliate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di melanzane grigliate", scopri come si prepara.
Parmigiana di melanzane grigliate
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- basilico
- formaggio provola affumicata
- melanzane
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- polpa di pomodoro
- sale
Ricetta
preparazione 20 Minuti Tempo di cottura 40 Minuti Porzioni 4 ' 6 persone Cucina Italiana Ingredienti 2 melanzane (grandi) 150 g provola affumicata 100 g parmigiano Reggiano DOP 500 g polpa di pomodoro 1 filo olio extravergine d'oliva q.
sale q.
basilico Preparazione La prima cosa da fare per realizzare laparmigiana di melanzane grigliate, preparare il sugo di pomodoro leggero , perch dovr bollire per 15 minuti.
In un tegame porre la polpa di pomodoro schiacciata con la forchetta ed insaporirla con sale, 3-4 foglie di basilico spezzettate e un filo d'olio evo.
Chiudere con il coperchio e lasciar cuocere.
Nel frattempo occuparsi delle melanzane .
Lavare e spuntare le verdure, poi tagliarle a fette con uno spessore di mezzo centimetro e grigliarle su una piastra gi calda.
Noi per averle tutte uguali le.
