Parmigiana di patate al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Parmigiana di patate al forno", scopri come si prepara.
Parmigiana di patate al forno
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Ingredienti
- besciamella
- formaggio scamorza affumicata
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- pepe
- prosciutto crudo
- sale
Ricetta
Preparazione: Inizia a lavare e sbucciare le patate, prendi una casseruola abbastanza capiente e riempila d'acqua oltre alla met e portala sul fuoco.
Una volta bollita l'acqua fai sbollentare le patate per 10 minuti, scolale una ad una e lasciale intiepidire.
Prendi le patate e tagliale a fettine sottili 1/2 centimetro circa e mettile da parte.
Cospargi il fondo di una pirofila con un velo di besciamella.
Adagia le fette di patate, cercando di sovrapporle appena.
Aggiungi un pizzico di pepe e noce moscata a piacere.
Prendi un cucchiaio e cospargi appena con altra besciamella, unisci una parte della scamorza a fettine e alcune fette di prosciutto crudo.
Prepara uno strato di abbondante parmigiano grattugiato, seguito da un altro di patate.
Prosegui finendo tutti gli ingredienti.
Termina infine con un terzo strato di patate, besciamella, poca scamorza e parmigiano grattugiato.
Fai cuocere la parmigiana di patate nel forno gi caldo a 180per 45-50 minuti.
