Arrosto alla piemontese con Companion XL Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto alla piemontese con Companion XL Moulinex", scopri come si prepara.
Arrosto alla piemontese con Companion XL Moulinex
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Ingredienti
- arrosto
- carote
- cipolla
- funghi
- funghi porcini
- mazzetto guarnito
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodori
- pomodorini
- prezzemolo
- rosmarino
- sale
- salvia
- vitello
Ricetta
preparato il mazzetto guarnito con un rametto di rosmarino, uno di salvia e 2 di prezzemolo.
Se non avete un contenitore come ho io (il "peperoncino" rosso in silicone che si vede nelle foto), legate insieme gli aromi con dello spago da cucina.
Ho pulito e tagliato grossolanamente il pomodoro, la carota e la cipolla.
Ho montato il fondo piatto al mio Companion XL.
Ho inserito l'olio, ho impostato 150, 10 minuti e ho avviato la cottura con la pentola vuota per far scaldare l'olio.
Ho cosparso la carne con sale e pepe.
Dopo 2 minuti l'ho inserita della pentola e aiutandomi con due forchette ho rosolato la carne girandola da ogni lato per circa 8 minuti in totale.
Ho aggiunto i funghi.
Poi i pomodori.
La cipolla.
La carota.
Il mazzetto guarnito (che io poi metter nel contenitore a forma di peperoncino).
Ho inserito l'acqua di rinvenimento dei funghi dopo averla filtrata per togliere eventuali residui di terra.
Ho impostato vel 0, 95.
