Pasta al sugo di pomodori arrosto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al sugo di pomodori arrosto", scopri come si prepara.
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Pasta al sugo di pomodori arrosto
https://peperosasite.wordpress.com/Ingredienti
- aglio
- alici
- capperi
- olio
- olio di soia
- origano
- pancetta affumicata
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- zucchero
Ricetta
...Preparazione mettere i pomodorini su una teglia e cuocerli per 1 ora a 120C. In una padella cuocere la pancetta in abbondante olio e due spicchi d'aglio puliti. Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Scolare la pancetta mantenendo l'olio di cottura. All'olio, insieme all'aglio, aggiungere i pomodorini,il peperoncino e l'origano e il sale e,con un mestolo,schiacciare i pomodori facendo fuoriuscire il succo e cuocere a fiamma molto bassa aggiungendo un mestolo di acqua di cottura della pasta. Se i pomodori non sono dolci e il sugo ha un retrogusto...
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