Fishburger di cernia e patatine dolci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fishburger di cernia e patatine dolci", scopri come si prepara.
Fishburger di cernia e patatine dolci
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Ingredienti
- arance
- cernia
- hamburger
- ketchup
- limoni
- noce moscata
- olio
- olio di semi
- pangrattato
- panini
- patate
- patatine
- rosmarino
- sale
- salsa rosa
- senape
- uova
Ricetta
preparazione PER IL PANINO in un mixer, frullare insieme la cernia dorata cruda, l'uovo, il lemongras e la zest d'arancia, poi metterlo in una terrina, aggiungere il sale e regolare l'impasto aggiungendo il pangrattato fino a quando il composto non risulter pi appiccicoso con l'aiuto di un coppa-pasta, formare degli hamburger e metterli su un foglio di carta forno Condire con un giro d'olio e infornare a 200C per circa 15 minuti PER LA SALSA In un contenitore dai bordi alti frullare col mixer a immersione un uovo,aggiungere l'olio di semi a filo,fino a quando la maionese non avr raggiunto la consistenza giusta,aggiungere anche un pizzico di sale e il succo di mezzo limone.
aggiungere al composto anche la senape e il ketchup e mescolare bene PER COMPORRE IL PANINO tagliare il panino a met e tostare le due parti in forno per qualche minuto, Nel frattempo, far bollire una patata e schiacciarla con lo schiacciapatate, condirla.
