Ricetta, ingredienti e consigli per "Fishburger di merluzzo", scopri come si prepara.
Preparazione: In una ciotola mettete le fette di pancarré e bagnatele con il latte .
Tritate grossolanamente i filetti di merluzzo .
Mescolate il pesce con il pancarré strizzato, il prezzemolo lavato e tritato finemente e un pizzico di sale e pepe nero.
Infarinandovi le mani, formate degli hamburger.
Con queste dosi verranno circa 5/6 cotolette di pesce.
Ora passateli nell’ uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nella farina .
Se preferite, potete anche passarli nel pangrattato al posto della farina.
Ora, non vi resta che cuocerli: friggetele in una padella con abbondante olio di semi bollente, per circa 5 minuti, fino a quando non saranno ben dorati e croccanti.
Scolate dall'olio in eccesso e poggiateli su carta assorbente.