Cotechino con le lenticchie

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cotechino con le lenticchie", scopri come si prepara.

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Cotechino con le lenticchie

Peperosa
Cotechino con le lenticchie
Ingredienti
  • alloro
  • bresaola
  • carote
  • cotechino
  • lenticchie
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • salame
  • sale
  • scalogno
  • sedano
Ricetta

...preparazione tritare finemente lo scalogno,la carota, il sedano e il salume avanzato dagli antipastie farli rosolare in una padella con un cucchiaio d'olio per qualche minuto. Aggiungere il sugo,l'alloro,le lenticchie e il sale e lasciar cuocere per mezz'ora coperto a fuoco lento,poi spolverare col pepe. Nel frattempo seguire le indicazioni di cottura del cotechino. Tagliare il cotechino a fettine e servirlo con le lenticchie. LE LENTICCHIE L'elevato contenuto di proteine vegetali fa delle lenticchie un alimento che diversi dietologi suggeriscono di consumare, almeno...

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