Tris di polenta e chips croccanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tris di polenta e chips croccanti", scopri come si prepara.
Tris di polenta e chips croccanti
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Ingredienti
- aglio
- burro
- formaggio fontina
- formaggio grana
- formaggio philadelphia
- latte
- lenticchie
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- polenta
- salsicce
Ricetta
preparazione tris di polenta preparare la polenta seguendo le istruzioni sulla confezione quando ancora calda,versarla negli stampini da ghiaccio per cubetti grossi (5cm x 5cm), farla raffreddare e solidificare in frigorifero nel frattempo preparare la salsa ai funghi: tagliare a fettine i funghi e farli trifolare in padella con 3 cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio, stando attenti a non bruciarlo.
aggiungere anche il philadelphia e il latte e lasciar insaporire il tutto a fiamma bassa per circa 5 minuti Quando la polenta sar fredda, tagliare una fettina superiore per livellarla bene (tenete da parte le fettine superiori!) e scavare l'interno dei cubetti con un coltello e un cucchiaino farcirli a piacere, io ho usato lasalsiccia con le lenticchie, la salsa ai funghi e i cubetti di fontina.
spolverare i contorni dei cubetti con il grana, mettere anche qualche fiocchetto di burro e infornare a 220C (forno statico) per 10-15.
