Tris di bignè salati (al salmone, al tonno, al prosciutto)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tris di bignè salati (al salmone, al tonno, al prosciutto)", scopri come si prepara.
Tris di bignè salati (al salmone, al tonno, al prosciutto)
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- capperi
- erba cipollina
- farina
- formaggio robiola
- noce moscata
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- panna acida
- panna fresca
- panna liquida
- parmigiano
- prosciutto
- prosciutto cotto
- ricotta
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- tonno
- uova
Ricetta
Preparazione 40 minuti Cottura 30 minuti Print Ingredienti Per la pasta bign: 2 uova 65 g di farina 65 g di acqua 35 g di olio extravergine di oliva un pizzico di sale Per la mousse al prosciutto: 100 g di prosciutto cotto 125 g di ricotta vaccina 10 g di parmigiano grattugiato 20 g di panna liquida Per la mousse al tonno: 125 g di ricotta 100 g di tonno sott'olio sgocciolato un cucchiaino di capperi sotto sale Per la mousse al salmone: 50 g di salmone affumicato 100 g di robiola fresca 50 g di panna acida 2 o 3 fili di erba cipollina Print Preparazione Per prima cosa, prepara i bign: metti l'acqua, l'olio e il sale in un pentolino e porta a bollore.
Unisci tutta la farina in una volta e cuoci qualche minuto mescolando, finch si forma una palla di impasto che si stacca dalle pareti.
Fai.
