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Tris di bignè salati (al salmone, al tonno, al prosciutto)

Ricetta, ingredienti e consigli per "Tris di bignè salati (al salmone, al tonno, al prosciutto)", scopri come si prepara.

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Tris di bignè salati (al salmone, al tonno, al prosciutto)

https://www.cucinoconpoco.it/

Tempo di preparazione: 40 Minuti Tempo di cottura: 30 Minuti

Ingredienti

  • capperi
  • erba cipollina
  • farina
  • formaggio robiola
  • noce moscata
  • olio
  • olio d'oliva extra-vergine
  • panna acida
  • panna fresca
  • panna liquida
  • parmigiano
  • prosciutto
  • prosciutto cotto
  • ricotta
  • sale
  • salmone
  • salmone affumicato
  • tonno
  • uova

Ricetta

Preparazione 40 minuti Cottura 30 minuti Print Ingredienti Per la pasta bign: 2 uova 65 g di farina 65 g di acqua 35 g di olio extravergine di oliva un pizzico di sale Per la mousse al prosciutto: 100 g di prosciutto cotto 125 g di ricotta vaccina 10 g di parmigiano grattugiato 20 g di panna liquida Per la mousse al tonno: 125 g di ricotta 100 g di tonno sott'olio sgocciolato un cucchiaino di capperi sotto sale Per la mousse al salmone: 50 g di salmone affumicato 100 g di robiola fresca 50 g di panna acida 2 o 3 fili di erba cipollina Print Preparazione Per prima cosa, prepara i bign: metti l'acqua, l'olio e il sale in un pentolino e porta a bollore.

Unisci tutta la farina in una volta e cuoci qualche minuto mescolando, finch si forma una palla di impasto che si stacca dalle pareti.

Fai.

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Tris di bignè salati (al salmone, al tonno, al prosciutto)