Cous cous alla curcuma
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous alla curcuma", scopri come si prepara.
Cous cous alla curcuma
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Ingredienti
- cannellini
- cipolla rossa
- curcuma
- limoni
- olio
- pepe
- pomodorini
- tonno
Ricetta
Preparazione In un pentolino far bollire l'acqua con l'olio,il sale e le scorze di limone, poi aggiungerla al cous cous,coprirlo e lasciarlo cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione.
Nel frattempo preparare gli ingredienti tritare finemente la cipolla, tagliare i pomodorini e scolare tonno e fagioli.
Una volta pronto il cous cous,unire la curcuma e il pepe,poi tutti gli altri ingredienti.
PERCHE' IL PEPE NERO' La curcuma una spezia molto importante per la nostra alimentazione in quanto la curcumina contenuta ha proprietantitumorali, antinfiammatorie, neuroprotettive, antidepressive, antiossidanti, disintossicanti.
Consumata normalmente per la curcumina ha una scarsa biodisponibilit (assorbimento) , ma la piperina contenuta nel pepe nero aumenta notevolmente questa biodisponibilit.
Ecco perch la curcuma andrebbe SEMPRE consumata associata al pepe nero ATTENZIONE ALLA CURCUMA! importante consultare il proprio.
