Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous cous profumato con gamberi e piselli", scopri come si prepara.
preparazione In un pentolino far bollire l'acqua con l'olio,il sale e le scorze di limone, poi aggiungerla al cous cous,coprirlo e lasciarlo cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione.
Tagliare il pomodoro e raccogliere in una terrina l'interno e in un'altra le bucce.
Frullare l'interno del pomodoro con un pizzico di sale e il pepe e tagliare le bucce a fettine sottili.
Tritare una cipolla e farla soffriggere con un giro d'olio in una padella.
Una volta pronta aggiungere la polpa del pomodoro frullata e i piselli e lasciar rapprendere qualche minuto.
A parte far saltare i gamberetti in un'altra padella con un cucchiaio d'olio Togliere le bucce di limone dal cous cous e sgranarlo con una forchetta e un cucchiaio d'olio.
Aggiungere la passata di pomodoro con i piselli,le fettine di buccia e i gamberetti saltati.
Ringrazio la mia 'assistente chef' Carlotta per avermi aiutata nella preparazione! .