Fiori di zucca ripieni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di zucca ripieni", scopri come si prepara.
Fiori di zucca ripieni
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Ingredienti
- acqua gassata
- basilico
- farina
- fiori di zucca
- mozzarella
- olio di semi
- pangrattato
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
preparazione Pulire i fiori di zucca togliendo l'eventuale zucchina e il pistillo senza rompere il fiore,lavarli sotto acqua corrente e lasciarli in una terrina in acqua fredda.
Tagliare a cubetti molto piccoli la mozzarella,aggiungere un pizzico di sale,un giro di pepe,l'uovo, il pangrattato e il basilico tritato.
Con l'aiuto di un cucchiaino riempire i fiori di zucca e chiudere il fiore girando leggermente le punte dei petali.
Peparare la pastella con farina e acqua gasata,passare i fiori di zucca nella pastella e friggerli in abbondante olio di semi.
(ricordate che pi olio viene utilizzato per la frittura,pi sar leggera la panatura) Asciugarli con della carta assorbente per togliere l'olio in eccesso e servire.
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