Piccata di pollo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccata di pollo", scopri come si prepara.
Piccata di pollo
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Ingredienti
- brodo di pollo
- burro
- capperi
- farina
- limoni
- noci
- pepe
- pollo
- sale
Ricetta
preparazione Iniziare pepando e salando il pollo da entrambe le parti.
Passare le fettine nella farina e cuocere con una noce di burro.
Una volta cotto il pollo,toglierlo dalla padella e tenerlo al caldo.
Nella stessa padella aggiungere il succo di limone,il brodo, i capperi e circa un cucchiaio di farina passato al setaccio.
Mescolare per non far venire i grumi e,una volta raddensata leggermente la crema, aggiungere nuovamente i filetti di pollo e lasciar cuocere il tutto per 2-3 minuti,giusto per far insaporire bene la carne.
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