Piccata di vitello al marsala
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccata di vitello al marsala", scopri come si prepara.
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Piccata di vitello al marsala
https://blog.cookaround.com/lericetteditatiana/Ingredienti
- farina
- fettine di vitello
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
Ricetta
Preparazione Batto le fettine di vitello, le salo, le pepo e le infarino leggermente.
Faccio soffriggere dell’olio in un tegame e pongo le fette di carne, le faccio rosolare da ambedue le parti e porto a termine la cottura a calore moderato.
Prendo la carne e la metto su un piatto di portata e la tengo al caldo ricoperta di carta stagnola.
Rimetto al fuoco il sughetto di cottura, vi unisco il marsala e lo faccio evaporare a buon calore, mescolando.
Verso il sughetto ben caldo sulla carne e servo nei piatti.
Un contorno che consiglio: piselli al burro e.
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