Sogliole all’arancia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sogliole all’arancia", scopri come si prepara.
Sogliole all’arancia
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Ingredienti
- arance
- carote
- farina
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sedano
- sogliole
- vino bianco
Ricetta
preparazione Tagliare a cubetti molto piccoli il sedano e la carota.
Posizionare le sogliole in una teglia e coprire col vino bianco,aggiungere il prezzemolo tritato,il sedano,la carota e aggiustare di sale e di pepe.
Cuocere in forno a 200 per 20 minuti.
Sfornare le sogliole,rimuovere la lisca e scolare il brodo di cottura in un pentolino.
Posizionare i filetti di sogliola nella teglia.
Spremere le arance e far ridurre il brodo di cottura insieme al succo d'arancia e a un cucchiaio o due di farina,a seconda della quantit di liquido.
Ricoprire i filetti di sogliola con il succo appena ridotto e rimettere nel forno a 200 per 10 minuti.
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