Rotolo al cacao con panna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo al cacao con panna", scopri come si prepara.
Rotolo al cacao con panna
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- amido
- cacao
- farina 00
- latte
- maizena
- nocciole
- panna da montare
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
preparazione: 30 minuti complessivi in 3 fasi Cottura 12/15 minuti circa a 180 Occorrente: carta forno una teglia rettangolare da 18 porzioni c.
spatola frullino elettrico per montare Ingredienti: 4 uova un pizzico di sale 140 g di zucchero zemolato 1 bustina di vanilina 35 g di cacao 35 g di farina 00 75 g di amido di maizena Per la farcia: una confezione di panna da montare da 250 ml frutti rossi a piacere 3/4 pan di stelle crema nocciola q.
latte a piacere q.
Procedura: innanzitutto sbattere per 5 minuti 4 uova con 140 g di zucchero, un pizzico si sale ed una bustina di vanilina.
Il composto deve gonfiarsi bene.
Molto bene.
Deve essere soffice e alto.
Aggiungere 35 g di cacao, 35 g di farina 00 e 75 g di maizena.
Amalgamare con pochi passaggi dall'alto verso il basso, senza sgonfiare l'impasto.
Bagnare un foglio di carta forno e farlo aderire alla teglia.
Asciugare la superficie e.
