Risotto con cannelli e pomodorini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con cannelli e pomodorini", scopri come si prepara.
Risotto con cannelli e pomodorini
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 18 Minuti
Ingredienti
- aglio
- cannellini
- olio
- pasta tipo cannolicchi
- pomodorini
- prezzemolo
- riso
- riso carnaroli
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 1 Ora Tempo di cottura 18 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti per il risotto con cannelli e pomodorini 160 g riso Carnaroli 500 g cannolicchi 2 spicchi aglio rosso 1 ciuffo prezzemolo 200 g pomodorini datterini 2 / 3 bicchiere vino bianco secco q.
olio extravergine d'oliva q.
sale Strumenti Pentola Padella Preparazione del risotto con cannelli e pomodorini Affinch i cannolicchi non abbiano residui di sabbia bisogna avere la pazienza di tenerli a bagno in acqua salata per almeno 1 ora in modo che aprendosi perdano sabbia.
Maneggiare sempre i cannolicchi con cura perch i gusci sono piuttosto fragili.
Risciacquare abbondantemente i cannolicchi e metterli in una pentola ampia con uno spicchio.
