Couscous ai frutti di mare
Ricetta, ingredienti e consigli per "Couscous ai frutti di mare", scopri come si prepara.
Couscous ai frutti di mare
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- aglio
- calamari
- couscous
- cozze
- frutti di mare
- gamberi
- olio
- passata di pomodoro
- peperoncino
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di cottura 20 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 160 g couscous cotto 300 g gamberi 300 g calamari 600 g cozze 1 bicchiere vino bianco secco 3 cucchiai passata di pomodoro (o polpa) 1 spicchio aglio peperoncino prezzemolo olio extravergine d'oliva sale Strumenti 2 Padelle 1 Tegame 1 Ciotola Colino Terrina Preparazione Pulite i calamari: eliminate le interiora, il rostro, la cartilagine interna e la pelle, poi lavateli e tagliateli a pezzetti.
Metteteli in una padella con un filo di olio e un pizzico di sale, fateli rosolare e sfumate con mezzo bicchiere di vino.
Abbassate la fiamma e cuoceteli per una decina di minuti, o comunque finch saranno teneri, poi spegnete.
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