MICHETTE SEMI INTEGRALI
Ricetta, ingredienti e consigli per "MICHETTE SEMI INTEGRALI", scopri come si prepara.
MICHETTE SEMI INTEGRALI
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Ingredienti
- farina 00
- farina integrale
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- sale
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Versate l'acqua tiepida in una terrina,poi aggiungete il lievito sbriciolato e lo zucchero; mescolate con un cucchiaio il tutto e lasciate riposare per 2/3'.
Versate in una terrina capiente le due farine,l'olio e il sale,mescolate poco poi unite il liquido e impastate con le mani fino ad ottenere un panetto,trasferite l'impasto sul tagliere e lavoratelo per altri 20'.
Adesso stendete l'impasto con il matterello formando un rettangolo,fate un solco a met rettangolo e bagnate con un po' di acqua,ripiegatelo su se stesso a met,coprite con un canovaccio e fate riposare 15'.
Trascorso questo tempo stendete leggermente il panetto con il matterello e ripiegate le due estremit verso il centro,ricoprite con il canovaccio e fate riposare altri 15'.
Formate poi un panetto tondo e lasciate riposare per circa 1 ora.
Trascorso questo tempo,ricavate con un coltello delle striscie di pasta.
