Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta", scopri come si prepara.
Un dessert cremoso alla mastiha con fragole e menta
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Ingredienti
- coppa
- fragole
- menta
- panna da montare
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: Separate i tuorli e metteteli nella coppa di una planetaria.
, sbattetelipoi con lo zucchero cotto con l'acqua a 121.
Montate il tutto fino a quanto non si raffredda.
Aggiungete la mastiha e la panna semi-montata, otterrete cos un impasto piuttosto liquido.
Versate l'impasto, dividendolo negli stampi monoporzione e poneteli nel congelatore.
Tagliate le fragole a spicchietti.
Tritate poi a jiulienne le foglie di menta ed unitele alle fragole, lasciando il tutto a marinare per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, prendete i semifreddi dagli stampi e versateli nel piatto da portata.
Accompagnate il tutto con le fragole insaporite alla menta.
Nota per celiaci o sensibili al glutine Controllate sempre che gli ingredienti che adoperate per la preparazione delle vostre ricette siano adatti ai celiaci e alle persone sensibili al glutine.
Verificatene la spiga sbarrata, la presenza sul Prontuario dell'AIC o le indicazioni.
