Baguettes di semola di grano duro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baguettes di semola di grano duro", scopri come si prepara.
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Baguettes di semola di grano duro
https://blog.giallozafferano.it/appuntidigusto/Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- baguette
- farina
- lievito di birra
- sale
- semola di grano
Ricetta
...Preparazione delle baguettes di semola di grano duro Riunite nella planetaria le farine, il lievito, il miele e l'olio. Cominciate a impastare aggiungendo poco per volta l'acqua. Infine unite il sale e impastate ancora, fino a quando l'impasto si sar incordato al gancio. Rovesciate l'impasto sulla spianatoia leggermente infarinata, formate una palla, poi mettetelo in una ciotola. Coprite con un canovaccio e mettete a lievitare. L'impasto molto idratato (ci dipende anche dal tipo di farina utilizzato e dal suo grado di assorbimento); ogni due ore fate delle pieghe...
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