Polpette di zucchine e patate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di zucchine e patate", scopri come si prepara.
Polpette di zucchine e patate
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Tempo di preparazione: 40 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- formaggio grana
- olio
- pangrattato
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchine
Ricetta
preparazione 40 Minuti Tempo di riposo 15 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 1 zucchina 3 patate (medie) 1 tuorlo 1 pizzico sale 2 cucchiai pangrattato 3 cucchiai grana Padano DOP (grattugiato) per la cottura q.
olio extravergine d'oliva Strumenti Ciotola Padella Preparazione Per fare le polpette di zucchine e patate, lavare e sbucciare le patate e dividerle in spicchi.
Cucinarle in abbondante acqua salata e scolarle appena saranno cotte.
Farle raffreddare e schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate.
Nel frattempo grattugiare la zucchina lavata sotto acqua corrente e farla scolare in un colino.
Unire le patate alla zucchina, aggiungere il tuorlo dell'uovo, il pizzico di sal, il pangrattato e il grana grattugiato e.
