Lonza di maiale alla birra con Companion Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lonza di maiale alla birra con Companion Moulinex", scopri come si prepara.
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Lonza di maiale alla birra con Companion Moulinex
https://www.mycuco.it/Ingredienti
- bacche di ginepro
- birra chiara
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- farina
- lonza di maiale
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe rosa
- pepe verde
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
Ricetta
...tagliato a fettine sottili le cipolle e le ho inserite nel CuCo, insieme all'olio evo. Ho scolato e asciugato la carne, l'ho messa nel Companion appoggiata sulle cipolle, ho leggermente salato e aromatizzato la lonza. Ho filtrato il liquido di marinatura. E ne ho aggiunto 200 ml nella pentola. Ho impostato vel 0, 95 per 2 ore, con il tappino in posizione che mantiene il vapore nella pentola. Dopo 40 minuti ho girato la lonza e ho messo il tappino in posizione che fa uscire il vapore. E dopo altri 40 minuti l'ho nuovamente girata. Ecco a fine cottura, dopo le 2 ore...
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Lonza di maiale alla birra con Companion Moulinex