Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto freddo di lonza con salsa verde alle zucchine", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 1 Ora 30 Minuti
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 1 Ora 30 Minuti Porzioni 4-6 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti Per l'arrosto 800 g lonza di maiale Mezzo bicchiere vino bianco 1 cipolla 1 rametto rosmarino 1 foglia alloro olio extravergine d'oliva sale pepe Per la salsa 4 zucchine 2 cucchiai capperi sotto sale 1 filetto acciughe sott'olio 1 ciuffo prezzemolo olio extravergine d'oliva sale Strumenti Tegame Frullatore a immersione Padella Affettatrice o coltello Preparazione Legate la carne e cospargetela con sale e pepe macinato.
Mettetela in un tegame con un filo di olio e fatela rosolare per qualche minuto, girandola da tutti i lati.
Sfumate con il vino bianco, poi abbassate la fiamma e.