Muffin integrali vegani al cacao con mirtilli – ricetta senza lievito, burro e uova
Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin integrali vegani al cacao con mirtilli – ricetta senza lievito, burro e uova", scopri come si prepara.
Muffin integrali vegani al cacao con mirtilli – ricetta senza lievito, burro e uova
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Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- arachidi
- bicarbonato
- cacao
- cacao amaro
- farina integrale
- mirtilli
- olio
- sale
- succo di mirtillo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: 1 ' In una ciotola capiente mescolare insieme gli
ingredienti secchi: le farine, lo zucchero, il bicarbonato, il sale, il cacao.
2 ' Aggiungere l'aceto, l'olio e dell'acqua poco per volta (complessivamente penso di aver aggiunto circa un bicchiere da 250-300 ml), mescolando energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo, senza grumi e dalla consistenza dello yogurt.
In alternativa all'acqua potete usare anche il succo di mirtillo.
3 ' In fine aggiungete i mirtilli al composto.
4 ' Riempite di gli stampini da muffin ed infornate in
forno preriscaldato a 180 gradi per 30 min.
circa.
Fate la prova dello
stecchino prima di sfornare i muffin.
Una volta pronti i muffin integrali vegani al cacao con mirtilli senza burro, uova e lievito, li potete spolverare con dello zucchero a velo e mangiare sia tiepidi con del gelato (una goduria pazzesca!) oppure freddi con dello yogurt, il kefir, la vostra marmellata.
