Paccheri con ventricina e caciocavallo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Paccheri con ventricina e caciocavallo", scopri come si prepara.
Paccheri con ventricina e caciocavallo
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Ingredienti
- caciocavallo
- olio
- passata di pomodoro
- pasta tipo paccheri
- sale
Ricetta
Preparazione Tagliate a cubetti le fette di vetricina.
Scaldate abbondante olio di oliva in una padella, aggiungete i cubetti di ventricina e fate soffriggere il tutto per qualche minuto.
Aggiungete, a questo punto, la passata di pomodoro, salate a piacere e portate a cottura il sugo.
Saranno necessari circa 15 minuti a fiamma media.
Nel frattempo cuocete i paccheri in acqua bollente e salata.
Scolate la pasta, versatela nella padella con il sugo e saltate il tutto per qualche secondo in modo da amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Impiattate e spolverate su ogni porzione circa 10 g di caciocavallo grattugiato o a scaglie.
I paccheri con ventricina e caciocavallo sono pronti.
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