“Gli Speciali” Maffei: PACCHERI n°43
Ricetta, ingredienti e consigli per "“Gli Speciali” Maffei: PACCHERI n°43", scopri come si prepara.
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“Gli Speciali” Maffei: PACCHERI n°43
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- basilico
- grano
- mozzarella di bufala
- pasta fresca
- pasta tipo paccheri
- pepe nero
- ricotta
- semola
- sugo di pomodoro
Ricetta
...Procedimento: Preparate un sugo semplice al basilico. Non vi dir come fare perch davvero semplice e sono certo lo sappiate fare tutti. Vi dir per che potete usare i pelati, la salsa o se vi va anche dei pomodori freschi. Aromatizzatelo con il basilico, cos ci dar quel tocco di freschezza e di estate che ci serve. Andiamo ora a preparare la nostra spuma di bufala. Prendete le mozzarelle di bufala tagliatele in due e lasciatele scolare in un colino. Questo servir per eliminare l'eccesso di siero di lavorazione. Pesate la ricotta, meglio se questa del giorno prima,...
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