TROFIE FATTE IN CASA
Ricetta, ingredienti e consigli per "TROFIE FATTE IN CASA", scopri come si prepara.
TROFIE FATTE IN CASA
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Ingredienti
- farina
- farina 00
- sale
- trofie
Ricetta
Preparazione: Mettete la farina in una terrina capiente, aggiungete acqua quanto basta e un pizzico di sale.
Impastate molto bene, con un mestolo prima e con le mani poi, fino ad ottenere un impasto denso, elastico ed omogeneo.
Trasferitelo sulla spianatonia infarinata e lavoratelo ancora.
Staccate i pezzi di impasto e lavoratelo con le mani fino ad ottenere un lungo bastoncino sottile.
Tagliatelo in parti della lunghezza di circa 4 cm.
Avvolgete i pezzetti, uno per volta, ad uno stecchino e sfilate lentamente, cos da dargli la forma tipica della trofia.
Lasciate riposare le trofie almeno 2 ore prima di cuocerle in acqua bollente salata.
Saranno cotte quando verranno a galla.
Conditele a piacere, o con un classico pesto ligure Fonte: pensierinpentola Ti potrebbe interessare anche.
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