Sovracosce di pollo ripiene con pancetta e provola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sovracosce di pollo ripiene con pancetta e provola", scopri come si prepara.
Sovracosce di pollo ripiene con pancetta e provola
https://blog.giallozafferano.it/pelledipollo/
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 45 Minuti
Ingredienti
- aglio
- erbe
- formaggio provola
- olio
- pancetta
- pepe
- pollo
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
preparazione 15 Minuti Tempo di cottura 45 Minuti Porzioni 2 Metodo di cottura Fornello Cucina Italiana Ingredienti 500 g Sovracosce di pollo 80 g Pancetta arrotolata 60 g Provola 1 rametto Rosmarino 1 spicchio Aglio Mezzo bicchiere Vino bianco Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Strumenti Tegame Spago da cucina Coltello Tagliere Preparazione Disossate le sovracosce di pollo, utilizzando un coltello affilato.
Non un'operazione complicata perch l'osso ben visibile, ma se preferite potete farla fare dal macellaio.
Non togliete invece la pelle, servir a far rimanere morbida la carne in cottura.
Disponete le sovracosce aperte su un tagliere e cospargete con un pizzico di sale (se ne avete uno alle erbe meglio ancora).
Sistemate su ognuna le fettine di pancetta e.
