Guinness Cake

Ingredienti

• bicarbonato
• birra
• burro
• cacao amaro
• farina 00
• formaggio fresco
• lievito in polvere
• mascarpone
• uova
• zucchero a velo
• zucchero di canna

Ricetta

Procedimento 1 Come primo step occorre crearsi una linea di lavoro dosando tutti gli ingredienti e stabilizzando la loro temperatura: devono essere tutti a temperatura ambiente.

2 In una planetaria/con le fruste elettrichemontate zucchero di canna e burro, il composto deve risultare molto benamalgamato quindi calcolate almeno 7-8 minuti a velocit media.

3 Quando il composto risulter ben montato cominciate ad ggiungere le uova, una alla volta, attendendo che quella precedente si sia amalgamata bene.

4 Setacciate in una bowl capiente la farina, il bicarbonato, il lievito e il cacao amaro.

5 Con la planetaria/fruste elettrichein funzione iniziate ad incorporare a.

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