Gulash alla Guinness
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gulash alla Guinness", scopri come si prepara.
Gulash alla Guinness
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Ingredienti
- aglio
- birra
- cappello del prete
- carne di manzo
- carote
- cipolla
- curry
- farina
- garofano
- noci
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pepe nero
- peperoni
- pomodori
- prezzemolo
- sale
Ricetta
PREPARAZIONE Prima di tutto eliminate dal pezzo di carne tutte le eventuali cartilagini esterne.
Tagliatelo, poi, a fette dello spessore di 3 cm, successivamente in bastoncini ed infine in cubetti.
Ponete, quindi, i cubetti ottenuti in una ciotola e irrorateli con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva.
In una ciotolina mischiate la farina con la paprika dolce, il peperone crusco in polvere, il curry, il sale, il pepe ed il prezzemolo finemente tritato.
Condite, ora, con il mix ottenuto i cubetti di carne, mescolando molto bene per far s che ogni pezzetto ne sia interamente ricoperto.
In una padella capiente e antiaderente, dove la carne non risulti sovrapposta, versate i restanti 3 cucchiai di olio e, quando questo sar caldo, unite la carne e fatela rosolare per bene.
Mondate la cipolla e tritatela, quindi aggiungetela al gulash insieme all'aglio anch'esso tritato, dopo averlo privato dell'anima interna.
Fate rosolare per 5.
