Pan di Spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di Spagna", scopri come si prepara.
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Pan di Spagna
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- farina
- fecola
- limoni
- patate
- sale
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
...iniziate a montare le uova con lo zucchero, la scorza di limone e le bacche di vaniglia.NB: La velocità deve essere sostenuta, dovete far montare i due ingredienti per almeno 15 minuti. Nel frattempo setacciate per ben due volte farina e fecola di patata, lasciandole pronte per essere incorporate. Quando il composto di uova e zucchero sarà ben montato incorporate con l'ausilio di una spatola la farina con la fecola, delicatamente e con movimenti rotatori dal basso verso l'alto. Versate l'impasto in una tortiera apribile (stampo standard da 24cm) precedentemente...
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