Gnocchi di patate con crema di zucchine e salmone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi di patate con crema di zucchine e salmone", scopri come si prepara.
Gnocchi di patate con crema di zucchine e salmone
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Ingredienti
- aglio
- farina
- moscata
- olio
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- sale
- salmone
- tuorlo d'uovo
- zucchine
Ricetta
preparazione degli gnocchi zucchine e salmone dalla preparazione degli gnocchi.
Se ahinoi li avete comprati pronti saltate questi passaggi e andate al passaggio numero 4.
Mettete sul fuoco una casseruola con acqua abbastanza capiente e portatela a bollore.
Tuffate dentro le patate e lasciatele cuocere per circa 30 minuti.
Pelatele mentre sono ancora calde e subito dopo schiacciatele sulla farina che avrete versato sulla spianatoia.
Aggiungete il tuorlo, sale e noce moscate e impastate il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e compatto.
Prelevate una parte di impasto e stendetelo a filoni spessi 2 cm, infarinate la spianatoia di tanto in tanto.
Poi tagliate i filoncini a tocchetti e facendo una leggera pressione con il pollice trascinateli sul riga gnocchi per ottenere la classica forma.
Se non avete il riga gnocchi, potete utilizzare una forchetta e trascinarli sui rebbi.
Ora iniziate a preparare la crema di zucchine.
Lavate e.
