Cannoli Siciliani
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannoli Siciliani", scopri come si prepara.
Cannoli Siciliani
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- burro
- cacao amaro
- canditi
- cannella
- ciliegie candite
- cognac
- farina 00
- gocce di cioccolato
- granella di pistacchi
- olio per friggere
- ricotta
- sale
- strutto
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Mettete sul fuoco l'olio per friggere, in una ciotolina molto piccola sbattete ben bene il tuorlo di un uovo e nel frattempo munitevi degli stampi da cannoli.
Prendete i quadrati e avvolgeteli attorno sgli stampi, fate in modo che le due punte laterali arrivino a toccarsi, spennellate una delle due con il tuorlo d'uovo e sovrapponeteci l'altra, sigillate bene.
Iniziate a friggere i vostri cannoli, bastano pochi secondi affinchè siano dorati, lasciateli asciugare su carta assorbente.
NB: Il nostro consiglio è quello, essendo in una cucina casalinga, di friggerne uno alla volta e di tenere ben saldo lo stampo con delle pinze, immergerlo in olio bollente (senza lasciarlo), attendere qualche secondo e metterlo a scolare.
Quando si saranno raffreddati togliete lo stampo e friggeteli di nuovo, in modo che la cottura sia uniforme anche internamente.
Mentre l'involucro dei cannoli si raffredda, provvedete a finalizzare la.
