FRITTELLE DI ZUCCHINE
Ricetta, ingredienti e consigli per "FRITTELLE DI ZUCCHINE", scopri come si prepara.
FRITTELLE DI ZUCCHINE
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Ingredienti
- farina 00
- formaggio grattugiato
- latte
- lievito
- olio
- olio per friggere
- pepe
- sale
- uova
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO : Lavare e tagliare a fettine sottili,con l'aiuto di una mandolina, la zucchina .
Separare i tuorli dagli albumi.
Nella ciotola dove avete messo i tuorli aggiungere il latte, il sale, il formaggio grattugiato e mescolare con le fruste elettriche.
Unire la farina con il lievito e amalgamare bene, unire le zucchine all'impasto e mescolare con una spatola.
In un altra ciotola montare gli albumi a neve e unirli al composto con le zucchine incorporandoli delicatamente con una spatola facendo attenzione a non smontare l'impasto.
In una padella versare dell'olio per friggere e quando sar caldo versare un p dell'impasto .
Cuocere le frittelle da entrambi le parti fino a farle dorare .
Scolare su carta assorbente.
Servire su di un piatto da portata.
Perfette come antipasto o come stuzzichino si possono gustare insieme ad un aperitivo inoltre.
