POLPETTE DI PANE CACIO E PEPE
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI PANE CACIO E PEPE", scopri come si prepara.
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POLPETTE DI PANE CACIO E PEPE
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- aglio
- carne macinata
- cipolla
- formaggio pecorino
- latte
- mollica di pane
- olio
- olio per friggere
- pane
- pangrattato
- passata di pomodoro
- pepe
- pepe macinato
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione: Per iniziare la preparazione delle polpette di pane cacio e pepe in una boule mettere a bagno la mollica di pane raffermo, con poca acqua e latte. Strizzare per bene la mollica e trasferirla in un'altra ciotola, con il prezzemolo e l'aglio tritati, il pecorino grattugiato, un pizzico di sale, un uovo ed il pepe macinato al momento. Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Se risulta un po' liquido correggetelo con un po' di pangrattato. Formare le polpette dalle dimensioni di una noce e friggerle in abbondante olio d'oliva, ben caldo. Scolare...
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