POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO

Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO", scopri come si prepara.

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POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO

Attimi di Salato
POLPETTE DI MELANZANE AL FORNO
Ingredienti
  • aglio
  • latte
  • melanzane
  • mollica di pane
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pangrattato
  • parmigiano
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Avvolgete le melanzane intere nella carta d'alluminio,e cuocetele in forno a 180C per circa 1 ora o finch risulteranno morbide. Una volta cotte,ricavatene la polpa e mettetela in una terrina; ammollate la mollica di pane nel latte,poi strizzatela e unitela alle melanzane insieme al parmigiano grattugiato,il pangrattato,l'aglio e il prezzemolo tritati finemente,l'uovo e un pizzico di sale. Amalgamate bene il composto e formate delle piccole ciabattine appiattite,passatele nelpangrattato e poi adagiatele su carta forno in una pirofila. ...

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