PASTA AL SUGO DI CARNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "PASTA AL SUGO DI CARNE", scopri come si prepara.
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PASTA AL SUGO DI CARNE
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- carote
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo pasta corta
- polpa di vitello
- pomodori
- sedano
Ricetta
...PREPARAZIONE Per prima preparate il soffritto di sedano, carota e cipolla e fatelo rosolare in una casseruola con l'olio evo. Tagliate la polpa di vitello a piccoli tocchetti e fatela rosolare alcuni minuti nella casseruola con il soffritto. Sfumate con il vino bianco e, non appena l'alcol sar completamente evaporato, aggiungete la polpa (o passata) di pomodoro. Aggiungete anche mezzo bicchiere d'acqua, aggiustate con sale e pepe e fate cuocete per 15 ' 20 minuti, fino a quando il sugo non si ritira. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata, scolate e...
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