Pasta frolla al cacao farro e burro di cocco

Questo piatto è un omaggio all’antica tradizione italiana delle frolla, fresca e gustosa come solo le più saporite ricette possono essere. La pasta frolla al cacao farro e burro di cocco è un classico del panorama gastronomico italiano, solitamente gustato durante le feste e gli eventi speciali. Il sapore croccante e il profumo intensivo del cacao amaro si combinano incredibilmente con il morbido e ricco burro di cocco e il sapore nutrizionale del farro, creando un’esperienza culinaria unica e memorabile.

• Prendere un contenitore pulito e miscelare 150gr di farina 00 con 50gr di farina di farro e 1 cucchiaino di bicarbonato.
• Aggiungere 100gr di burro di cocco ammorbidito e 50gr di zucchero e mescolare fino a quando non ottieni un composto uniforme.
• Agregare 2 tuorli d’uovo e 1 uovo intero sbattuti insieme e mescolare fino a quando non si ottiene un composto omogeneo.
• Mettere l’impasto in un sacchetto di plastica e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Stendere l’impasto su una superficie a forma di pianeta e disegnare un foro al centro.
• Aizzare il centro e chiudere l’impasto, lasciando un bordo di circa 1 cm di larghezza.
• Cucinare il piatto in forno a temperature moderate per circa 40 minuti, o fino a quando non si ottiene un colore dorato.

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