Fiori di Zucca alla Romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fiori di Zucca alla Romana", scopri come si prepara.
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Fiori di Zucca alla Romana
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- acqua gassata
- alici
- farina 00
- fiori di zucca
- latte
- olio
- olio di semi di girasole
- sale fino
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparare la pastella, aggiungendo un cucchiaino di zucchero ed utilizzando l'acqua frizzante (scegliete la pi frizzante che trovate, tipo la Brio Rossa Rocchetta, che gas sottoforma d'acqua e non una marchetta) versata a filo e ben ghiacciata. E' impossibile quantificare l'acqua da utilizzare, dovete ottenere una pastella liscia, densa e senza grumi. Mettete la farina in una ciotola ampia, il sale, lo zucchero e versate l'acqua man mano che mescolate energicamente con una frusta a mano o una forchetta. Immergete i fiori preparati in precedenza nella pastella e friggetene,...
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