Biscottini ai Fiori
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscottini ai Fiori", scopri come si prepara.
Biscottini ai Fiori
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- farina di riso
- sale fino
- zucchero semolato
Ricetta
mettete la farina bianca, quella di riso, lo zucchero ed il sale, quindi frullate velocemente e aggiungete il burro a dadini.
Frullate ancora, ad intermittenza, fino ad ottenere un composto che si compatta, quindi aggiungete i fiori e frullate ancora qualche volta per distribuirli.
Formate un panetto rettangolare che coprirete con pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero 2 ore.
Stendete il panetto ad uno strato di 1cm, quindi tagliatelo in rettangoli, o utilizzate la forma di tagliabiscotti che pi vi pioace, avendo cura, siccome l'impasto resta molto morbido , di passarli nella farina prima di ogni 'cut'.
Distribuite su una teglia foderata con carta da forno.
Mettete la teglia in freezer mentre il forno raggiunge i 200C in modalit statica, quindi infornate per 15 minuti o fino a quando i biscotti saranno leggermente dorati.
Sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di.
