Gnocchi al gorgonzola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al gorgonzola", scopri come si prepara.
Gnocchi al gorgonzola
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Ingredienti
- burro
- formaggi
- formaggio gorgonzola
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- pepe
- sale
- salvia
Ricetta
Preparazione: Inizia a sciogliere il burro in una padella dai bordi alti a fuoco lento, non appena si sar sciolto, versa il gorgonzola ridotto a pezzetti e il latte.
Mescola e fai sciogliere il formaggio sempre a fuoco dolce, aggiungi la salvia a pezzi, la noce moscata, un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato.
Amalgama bene il tutto fino a formare una crema abbastanza densa, non portarla ad ebollizione.
Una volta pronta la crema coprila con un coperchio.
Nel frattempo cuoci gli gnocchi in acqua salata, scolali con un mestolo forato, uno ad uno e versali direttamente nella padella con il condimento a fuoco moderato.
Fai saltare gli gnocchi per 2/3 minuti in padella per farli insaporire.
Una volta pronti portali in tavola ancora caldi e decora ciascun piatto da portata con qualche fogliolina di salvia.
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