Gnocchi alla romana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi alla romana", scopri come si prepara.
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Gnocchi alla romana
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- burro
- formaggio pecorino
- latte
- noce moscata
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- rosmarino
- sale
- sale fino
- salvia
- semolino
- tuorlo d'uovo
- zafferano
Ricetta
...preparavo il semolino al posto della pastina, condendolo solo con olio e formaggino. Ho deciso quindi di preparare gli Gnocchi alla Romana perch li adoro e perch fanno parte delle ricette della cucina romana tradizionale e antica e di quelle ricette con ingredienti contadini poveri ed l'esempio di come con pochi e poveri ingredienti si possa creare un piatto che, vi assicuro, di una bont unica!!!! Ingredienti per 4 persone (la ricetta originale prevede l'uso del Parmigiano che io ho sostituito con il Pecorino romano) 1 litro di Latte 50 grammi di Burro 1...
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