Focaccine con fave – lievito madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Focaccine con fave – lievito madre", scopri come si prepara.
Focaccine con fave – lievito madre
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- erba cipollina
- farina 00
- fave
- fave fresche
- focaccine
- formaggio pecorino
- latte
- lievito
- lievito di birra
- olio
- pepe
- salamini
- sale
Ricetta
preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 15 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Porzioni 4 tortine di 12 cm di diametro Cucina Italiana Ingredienti Per l'impasto: 250 g Farina 00 125 g Acqua 60 g Lievito madre ( o 6 g di lievito di birra fresco) 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva 1 / 2 cucchiaino Sale Per il ripieno: 300 g Fave fresche 150 g Latte 30 g Pecorino grattugiato 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva q.
Sale q.
Pepe q.
Erba cipollina Strumenti 1 Pentolino 1 Padella 1 Ciotola Carta forno 4 Formine di 12 cm 1 Cucchiaio Preparazione Preparare l'impasto delle focaccine.
Sul tavolo versare la farina e il lievito madre.
In un pentolino versare il sale, l'olio e l'acqua.
